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2010.11.12 (Fri)

手作り酵素

ワンズには以前から、スパイラルの酵素をあげていましたが、人間も飲めるものを欲しいと思っていたところ、桜子ママさんのところでその記事を読み、手作り酵素教室に参加することにしました。

事前に桜子ママさんにはいろいろお聞きしましたが、何といっても大変なのはひとりで20キロの樽を運ばなければならないこと。プラパパの都合でひとり参加の私はその辺がとっても気になりました。か弱いので。。汗

場所は高崎の北の方。
三郷梅林の近くでした。
ワンズは置いていこうかと思いましたが、時間がどのくらい掛かるかわからず、ひとりだけサークル留守番のキーマも不憫だし、、、ということで全員積みました。。

講師の方の指導で、直販所で野菜や果物を10キロくらい購入。
そして、湧き水のある場所に移動して洗浄、切り刻み、11キロのお砂糖と合わせて漬け込みです。

1112 060

湧き水で洗います。
1112 057

最後は残りのお砂糖で蓋。
1112 059

すっごく時間がかかり、ワンズも付近をお散歩するのがやっと。
1112 062

10日待って濾しの作業に入るのですが

今日現在、、、発酵していなそう。。大丈夫か!?

毎日2回手でかき回すのですが(飲む人が)

もちろんわたしも参加。。。


注)ワンズのかき混ぜは要らないそうです。

偶然に桜子ママさんとそのお友達のジャスママさんと一緒になりました。
大変お世話になりました。またよろしくお願いします。
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11:52  |  手作り
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